冰箱的冷藏,只能協(xié)助堅(jiān)持食品的新鮮度。重點(diǎn)是協(xié)助,而不是改善。所以發(fā)霉的饅頭放入冷藏室,還是接著發(fā)霉,不會(huì)因此而去掉發(fā)霉的部分。另外發(fā)霉的饅頭放入冰箱,會(huì)污染冰箱內(nèi)部空氣，再次影響到其它食品。冷庫(kù)也是同理，所以除霉很重要，那么咱們都怎樣除霉呢？以下介紹幾種常見(jiàn)的保鮮冷庫(kù)除霉辦法。

1、除霉之乳酸法：是一種牢靠的消毒辦法，它能除霉，能滅菌，也能除臭。運(yùn)用辦法是先將倉(cāng)庫(kù)清清掃潔凈，每立方米用1毫升粗制乳酸，每份乳酸再加1～2份清水，將混合液放在搪瓷盆內(nèi)，置于電爐上加熱蒸發(fā)，一般要求將藥液控制在半小時(shí)至3小時(shí)左右蒸發(fā)完。然后封閉電爐，密閉庫(kù)門(mén)達(dá)6～24小時(shí)左右，使乳酸充分與細(xì)菌或霉菌效果，以期達(dá)到消毒的意圖。

2、除霉之二氧化碳法：霉菌不能以任何濃度殺死，它只能延緩霉菌的生長(zhǎng)。當(dāng)室內(nèi)空氣中的二氧化碳濃度在0℃達(dá)到40％時(shí)，能夠徹底防止模具的生長(zhǎng)。可是當(dāng)它在空氣中的濃度超過(guò)20%時(shí)，因?yàn)樽冃匝t蛋白的形成而使肉類(lèi)變色。一般以為在0℃下，室內(nèi)二氧化碳的濃度為10%時(shí)，能夠把冷卻肉在冷藏間中的保存期延長(zhǎng)到一倍以上。

3、冷庫(kù)除霉之臭氧法：這是一種更好的辦法，能夠消毒和去除霉菌，去除異味。這樣，應(yīng)該運(yùn)用臭氧發(fā)生器將空氣中的兩個(gè)氧原子裂解成兩個(gè)臭氧原子。形成的臭氧被驅(qū)入冷藏室，其濃度約為1-3mg/m3?？墒浅粞跏且环N強(qiáng)氧化劑，它能使瘦肉褪色和脂肪氧化，一起臭氧對(duì)人粘膜有影響，所以采用時(shí)應(yīng)該注意。

中冷制冷性?xún)r(jià)比十足保鮮冷庫(kù)工程，工程質(zhì)量有保證，售后服務(wù)超完善，并且運(yùn)用壽命還特別長(zhǎng)呢，安裝冷庫(kù)后，你就再不用傷腦筋。食品發(fā)霉的問(wèn)題幫你徹底解決了。咱們?cè)谌珖?guó)各地都有客戶(hù)事例呢，還有實(shí)地工廠，感興趣的客戶(hù)隨時(shí)能夠上門(mén)考察呢！